町田おすすめランチ特集!
知名度は全国区! 町田市が誇るラーメンの名門店です!
肉玉ラーメン(950円 税込)
鎌倉街道を菅原神社前で鶴川街道に入った左手にあります。(本町田の久美堂の手前です。)
達筆な筆で書かれた「雷文」の暖簾が目印です!
雷文といえば、ラーメン激戦区の町田市でも有名な老舗です。
店主の宇都宮さんは「ラーメンの母」という異名をもち、TVチャンピオンの「ラーメン選挙権」に出場された経験などをお持ちです。
室蘭出身で室蘭大使にも任命されている宇都宮さんのラーメンは、室蘭のお母さんの味を再現するものということです。
味のある雰囲気の店内。
初めて来たのに、なんだか懐かしい気がしました。
女将・宇都宮さんの手によるお品書き。達筆です!
雷文といえば、塩ラーメンが有名ですよね。
塩味か醤油味か散々迷って、ここはやっぱり塩ラーメンを注文しました。
ちなみに、お客さんのご注文は塩と醤油が半々くらいだそうです。
「肉玉ラーメン」です!
半透明のスープに中細の縮れ麺、そしてチャーシューがたっぷりと敷き詰められています。
まずはスープを飲んでみます。
北海道の昆布、鰹節、鶏ガラ、玉ねぎなど、28種類のダシから煮出してるこだわりのスープということです。
まろやかなのに、きちんと存在感のある塩味が絶妙です。そして、濃厚な出汁の旨み!!
一見こってりとしつつも、全体的にはまろやかで、丼の中身がすべて調和しています。大変美味しいです。
衝撃を受けつつも、夢中で食べ進めます。
コシのある麺も印象的です。モチっとしながら、よくスープに絡んで、美味しさを口に届けてくれます。
まさに、完成された一品で、自分の中のラーメンという存在を根本的に変えてしまいました。
せっかく町田に長年在住しているのに、今までこのラーメンを食べたことがなかったことが悔やまれます。
周囲の未訪の人にも、ぜひお勧めしたくなりました。
店内は、店主の宇都宮さんの手による手芸の作品が飾られています。隣の席の女性が日頃愛用されているそうで、そんなところから話が盛り上がりました。
常連のお客さんたちとのお話が楽しく、つい二時間半もお店に長居してしまいました。
宇都宮さんの温かいお人柄が素敵で、ラーメンの美味しさに加えてすごく吸引力のあるお店です。
美味しいラーメンが食べたいときには、ぜひまた寄らせていただきたいと思います。
店名 | 雷文 |
住所 | |
電話番号 | 042-722-5567 |
営業時間 | 火~金曜、祝前日: 11:00~15:30 土・日・祝日: 11:00~16:30 |
定休日 | 月曜、第二火曜 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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