『福室大吉のつくねはなんで美味しいのか？』

すみません 自分で言っちゃいました！(≧o≦)

でも 本当に美味しいんです
その理由は ‘気合い入れて作ってるから！！’

大吉の焼鳥はどこの店でも手作りです
レシピは勿論一緒です
でも 店によって味が違います
それは各店の店主さんたちが
試行錯誤している結果です

特につくねは工程が一番多い焼鳥です
なので各店 味の違いがとても出やすいです

例えば･･･
材料はどの順番で混ぜていくか
どの位の大きさにミキサーかけるか
どの位の時間 捏ね続けるか
どの位の間隔と温度で餡を寝かせるか
湯掻くためのお湯はどの位の量用意するか
どの位のスピードで湯掻いていくか etc…

各工程 事細かに店主のこだわりが入ってます
だから美味しいんです

色々書きましたが百聞は一食にしかず！
是非ウチのつくね 食べてみてください♪