ニンニクの風味をつけた焼鳥です
テーブルに置かれた途端
食欲をそそる香りが漂います(*^^*)

ニンニク料理はなんで
元気が出るイメージなのでしょうか？

ニンニクには
アリインやペプチドなどの
非栄養性機能物質が多く含まれ
体内の成分と作用しあい
生理活性を発揮します

そしてアリインが酵素と反応したアリシン
これがニンニク特有の香りの正体
風邪予防のほか胃腸の働きを活性化させ
食欲増進につながるといわれています

元気をもたらすと言われる所以でしょう

是非 元気焼きの香りを堪能して
沢山呑んで食べて 元気出していきましょう(^^)

ちなみに
中国の餃子にはニンニクが入ってないとかΣ(･ω･;
主に水餃子や蒸し餃子として食すので
ニンニクたっぷりの焼き餃子は
日本のオリジナルフードと言えそうです
面白いですね