4月1日から新メニュー第1弾
たまごポテサラの登場です！

フランスでは｢大地のリンゴ｣と呼ばれるじゃがいも。
日本へは関ヶ原の戦いのちょっと前
1598年にジャワのジャガトラ港
(現ジャカルタ)からやってきたそう。
｢ジャガトラ芋｣が名前の由来って説も。

含まれるビタミンCはみかんと同程度(!)。
カリウムは塩分を排出し高血圧予防に。
そして近年注目を集めている
難消化性でんぷんは食物繊維とともに
腸内環境の改善や血糖値の上昇を
抑える効果が期待されています。
カロリーはご飯の約半分。
どんだけ優秀やねん･･･。

さて、
そんなじゃがいもを使った大吉のポテトサラダ

あなたはしっかり潰し派？
ごろごろ食感残し派？

提供されたら自分の好みで
まぜまぜしてくださいね♪

じゃがいもは熱いうち
油分を吸収し辛い特徴があります。
つまり熱いうちにマヨネーズを加えると、
油分が分離し口当たりが悪くなるってこと。
いい感じに冷ましてご提供してますので
あとは 半熟卵とカリカリベーコンを
お好みの加減で 絶妙に混ぜ合わせ
ポテサラ名人目指して美味しく召し上がれ♪