福室大吉の厚揚げが美味しい理由―

今回も自分トコの料理が美味しいと
言い切っちゃう系のお話です
しばし お付き合いください 笑

福室大吉では厚揚げのご注文を頂くと
そこから絹ごし豆腐を揚げ始めます
市販の厚揚げなどは使いません
特別なことはしていません でも
美味しい理由はズバリここです

お客様の元には 揚げたて熱々の厚揚げ
外はカリッ 中はフワッ
美味しくない訳がありません(^^)
福室大吉に来たら必ず注文するよって
言ってくださる方が多い料理です(*^^*)

ちなみに｢豆腐｣の｢腐｣
なんでこの漢字が当てられているかと言うと
よくある“ 納豆と豆腐が混同して伝わった”
とかではなく｢腐｣という漢字に
｢柔らかくする｣という意味があり
大豆を煮て柔らかくして作る料理
という事で｢豆腐｣と呼ばれてる様です

ともあれ
豆腐の柔らかさと揚げたての外側カリカリ
熱いうちに お醤油かけて是非召し上がれ♪